Se uno ha una minima conoscenza dell’altopiano della Lessinia (alle spalle di Verona) sa che questa terra può offrire dei posti stupendi in cui mangiare, generalmente più si sale di quota, più si finisce nelle malghe o nei rifugi e meglio si mangia (quasi sempre).

Non parliamo in questo caso di una malga però parliamo di un locale molto tipico, aperto da non moltissimi anni sulla strada che da San Mauro sale verso Velo Veronese… parliamo della Locanda Viaverde.
Il locale prende il nome dalla contrada che lo ospita, una piccola corte con alcune case che vi si affacciano, ed è ben visibile già dalla strada. Oltre alla locanda trovate anche uno spaccio di prodotti tipici e un centro benessere che non abbiamo provato.
Dicevo che ci sono dei posti in Lessinia che uno deve conoscere, sono dei must irrinunciabili… questo è proprio uno di quei must!!!
Inizio col dire che non sarà una recensione completa perché purtroppo la nostra visita è stata veloce e non prevista quindi non abbiamo assaggiato i secondi… purtroppo!!!

Il locale all’interno è carino e curato, si sviluppa su due piani, il piano terra con il banco bar era probabilmente la vecchia stalla (il soffitto infatti non è molto alto), mentre la sala da pranzo è al piano superiore che, con tutta probabilità, era il fienile. Data l’altezza della stanza è stato ricavato un terzo piano con un soppalchetto molto carino.

Parliamo ora della cucina. Il menù è abbastanza corto, ci sta tutto in un’unica pagina, questo è sicuramente positivo, non si ha l’imbarazzo della scelta ma, attenzione, questo non significa che sia un menù monotono. Tutti i piatti sono intrisi nella tradizionale cucina Veronese (troverete Monte Veronese, Radicchio rosso, Amarone, ecc…) però troverete anche delle incursioni di regioni vicine (come la polenta di Storo). Il fatto che gli ingredienti e la provenienza dei piatti sia tradizionale non deve però trarre in inganno, la cucina è molto innovativa, viene curata molto la presentazione, insomma non è un’osteria e nemmeno una locanda come il nome lascia intendere (con tutto il rispetto per osterie e locande). Noi nello specifico abbiamo assaggiato un antipasto di polenta di storo con fonduta di formaggi, come primo un orzotto con funghi, radicchio e zucca e come dolce un semifreddo dal gusto molto fresco ed estivo.
Che dire??? Tutto ottimo, i piatti si lasciavano già mangiare con gli occhi perché, come già detto, l’impiattamento è molto curato. La porzione è giusta, non grandissima, ma nemmeno piccola (devo dire che l’unica nota negativa che avevo sentito in merito a questo locale era la scarsezza delle porzioni, sono stato felice di essere smentito).
Nota finale? Il conto non era troppo salato, per carità nemmeno economico ma tutto sommato per quello che abbiamo mangiato e per come lo abbiamo mangiato sicuramente il prezzo è giusto.

Vi starete chiedendo che fine hanno fatto i vini in questo pasto? Purtroppo eravamo in pochi e l’unico a bere vino ero io quindi mi sono fatto portare un bicchiere solo del loro vino alla mescita (un cabernet) che devo dire è un buon bicchiere che si lascia certamente bere senza nessun problema.

Prezzo: Medio/Alto

Dove si trova: Locanda Viaverde, Velo Veronese (Vr) Italia

Telefono: +39 045 6519031

Sito Internet: www.viaverdelessinia.com